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肉類加工企業衛生要點及高壓泡沫清洗設備
2019-01-04 16:48:13

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一、肉制品加工企業常見區域的清洗消毒

·      生產車間內的設備、工器具、操作臺應經常清洗和消毒。

·      清洗加工場地的地面、墻壁、排水溝,必要時進行消毒。

·      更衣室、淋浴室、廁所、休息室等公共場所,應經常清掃、清洗、消毒,保持清潔。

 

二、肉制品加工企業微生物控制常用措施

·      清潔衛生設施設備的配置、維護

·      員工個人衛生習慣的養成與定期健康檢查

·      環境空氣的消毒

·      公共區域的清洗消毒

·      生產設備和生產工具的清洗消毒

·      清洗消毒劑的規范使用

·      原輔料、包裝物的微生物檢測

 

三、衛生效果驗證

·      至少每2小時用測氯試紙對消毒設施中藥劑濃度進行測定一次。

·      隨時對消毒藥劑的配制及消毒情況、消毒熱水的水溫進行監督檢查,并用ATP熒光儀隨時對環境、人員、工器具的衛生清潔程度進行檢測。

 

針對肉類加工行業的特點,沃安公司設計研發出高壓泡沫清洗設備和清洗劑,能高效徹底解決此類現場的清洗消毒問題。

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